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Bornholmske Rugkiks Pikant Luftig, knusprig und voller Geschmack Die Textur der Roggenkekse ist locker und luftig, wie ein Blätterteig. Er besteht aus 27 Schichten Teig. Zudem hat er einen äußerst intensiven Geschmack. Die Herstellung ist auch heute, nach fast 100...
Inhalt 0.172 Kilogramm (31,98 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bornholmske Rugkiks Luftig, knusprig und voller Geschmack Die Textur der Roggenkekse ist locker und luftig, wie ein Blätterteig. Er besteht aus 27 Schichten Teig. Zudem hat er einen äußerst intensiven Geschmack. Die Herstellung ist auch heute, nach fast 100...
Inhalt 0.175 Kilogramm (31,43 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Produkte von Bornholmske Rugkiks
Johannes Dam & Søn A/S, Aakirkeby stellt die klassischen Bornholmer Roggenkekse seit 1924 her, als der Großvater des heutigen Bäckermeisters die ersten backte. Seitdem ist das Rezept ein gut gehütetes Familiengeheimnis, und mittlerweile ist die 5. Generation in der Backstube. Heute werden diese Kekse in mehrere Länder exportiert, zum Beispiel nach Japan, in die USA, in die Schweiz, nach Norwegen und Schweden. Bis heute steckt viel Handarbeit in der Produktion und kein Keks gleicht zu 100 % dem anderen. So werden die Kekse zum Beispiel von Hand sortiert, und auch ein Großteil der Verpackungsarbeit ist Handarbeit. Die Roggenkekse sind extrem knusprig, da jeder Keks aus 27 dünnen Schichten besteht.
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